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问候夏天的胃

时间:2010-12-26 16:38:01  来源:  作者:

      每到夏天,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状。针对夏天食欲降低的特点,应科学安排夏季饮食。

[讲究饮食卫生]

      食品原料要新鲜,膳食最好现做现吃,尽量避免吃剩饭;生吃瓜果要洗烫或消毒;做凉拌菜时,调料中应加醋、蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲;饮食不可贪凉,以防病原体乘虚而入。

[勿过食冷饮]

      气候炎热时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。冰激凌多是用牛奶、蛋粉、糖等制成,营养虽不错,但过食会使胃肠温度下降,引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃,影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。

[注意补充盐分和维生素]

      由于出汗多,氯化钠大量丧失,故应在补充水分的同时注意补充盐分。每天饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充,夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾等,亦可饮用一些果汁。

[热天宜清补]

      在饮食滋补方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选食具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等,经合理烹调可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。此外,亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”,它们都有一定的驱暑生津功效。

 
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